うちら膳所のおかみさんです

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お茶を丸ごと摂取して、健康＆エコロジーです。
茶殻は冷凍庫で少しずつあつめておきます。
《材　料》
茶殻(軽く水洗いして絞っておく)・割れゆば・
ちりめんじゃこ・砂糖・酒・醤油・化学調味料
《作り方》
①ちりめんじゃこをから煎りして一旦器に取っておく。
②その鍋に茶殻・ゆば・砂糖・酒・化学調味
料・醤油を入れ、焦げないように混ぜながら汁がなくなるまで煮詰める。
③煮詰まったら火を止め、ちりめんじゃこを混ぜ合わせてできあがり。